Nous sommes une entreprise Québécoise spécialisée dans la boulangerie et les pâtisseries 100 % sans gluten depuis 2012.
Venez découvrir et déguster nos multiples spécialités sans gluten : gâteaux, quiches, pains au sarrasin, au quinoa, wraps, brownies etc. Tout est fabriqué avec des farines biologiques certifiées et des produits de la plus grande qualité. Nous offrons également une vaste gamme de produits sans produits laitiers; croissants, tartes et bien plus. Nous nous efforçons de vous offrir les meilleurs produits sans gluten sur le marché en améliorant nos recettes afin d’en parfaire le goût. Le Marquis a pour but de satisfaire sa clientèle cœliaque et tous ceux qui désirent améliorer leur alimentation.
Le Marquis Signature Santé est largement salué comme un havre sans gluten où tout est sans gluten et de nombreux produits sont sans lactose, avec des croissants particulièrement mentionnés pour leur texture feuilletée et beurrée et une large gamme de pâtisseries, crêpes, sandwichs au croissant et desserts qui plaisent autant aux coeliaques qu'aux gourmets sans gluten; les critiques évoquent à plusieurs reprises que c'est la meilleure boulangerie sans gluten qu'ils aient trouvée et remarquent des saveurs intenses, des garnitures généreuses et un étiquetage clair des ingrédients, tandis que de nombreux visiteurs parlent d'un service sympathique et accueillant bien que certaines expériences soient mitigées et que les prix puissent sembler élevés; l'atmosphère et la sécurité vis-a-vis de la contamination croisée sont souvent mises en avant et beaucoup indiquent qu'ils reviendront lors de leur prochain passage.
Excellent for gluten free & celiac. They have savoury & sweet croissants & crêpes, & a load of other desserts & pastries. Everything is completely gluten free. Would return, would recommend.
4 mai 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
If you're not GF by choice, you likely understand food grief. The croissants I enjoyed from this bakery cured my food grief if only for a few days. I tried the almond & the chocolate & both were delicious but the warm almond croissant purchased just as they opened was amazing.
Le Marquis Signature Santé is on a completely different level when it comes to desserts in Montreal. It's honestly hard to believe that everything is gluten-free, & refined sugar-free because the taste is just that good.
Every dessert looks like it belongs in a luxury pastry shop, but what really stands out is the flavor & texture. The chocolate cakes are rich & decadent without being overly sweet, & the cheesecakes are unbelievably creamy. You don't feel like you're'settling' for a healthier option you're getting something truly premium.
The attention to detail is impressive, from presentation to ingredient quality. You can tell they put real thought into crafting desserts that are both indulgent & clean. It's the kind of place where you go once & immediately start planning your next visit.
Perfect for anyone with dietary restrictions, but even if you don't have any, this place will still blow you away. Easily one of the best dessert spots in Montreal-highly recommended.
J'avais hâte de découvrir leur pâtisserie au vu des avis & des photos appétissantes! Je teste les pâtisseries sans gluten & sans produits laitiers, je ne retournerai pas la bas, bien trop cher pour la qualité !!!
La crêpe est bonne & la garniture est généreuse ! Attention si vous prenez celle au nutella, le mélange du dessus est mélangé avec du lait (bien sûr le nutella en contient déjà mais personnellement j'aime qu'on ajoute rien, j'aurai aimé qu'on me demande avant !!)
Leur rocher chocolat, j'ai été déçue, c'est presque écoeurant car une grosse mousse chocolat épaisse sans raffinement, je m'attendais à autre chose.
Le croissant, n'a rien d'un croissant en goût! Ça se rapproche plus d'autre chose. Il est déjà lourd donc à se demander ce qui est mis dedans 😂 il n'est pas mauvais mais pas bon à la fois.
Le service client est bon !!
Les meilleurs croissants sans gluten qu'il m'a été de manger de ma vie… tout pays confondus (& j'en ai testé/visité, mais en France rien de comparable). Je regrette d'habiter aussi loin 😭😭😭
12 mars 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Visiting Montreal & finding a 100% gluten free bakery is like hitting the lottery!
We wanted to head back to the States around 7:30 but saw they opened at 9 so decided we had to wait to try the croissants. Many people offer gluten free baked goods & pastries but croissants are hard to do gf!
Upon arriving at 9:05, there were no croissants. They said it would be 15-20 minutes & we really didn't have time to wait. We were highly disappointed but ordered a few other treats to go. As we were walking out, she hollered the croissants arrived. We turned back around.
We ordered a selection of them. Wow! Flaky & delicious! The eclair was creamy & dreamy. The noir noisette was a great mixture of flavors & textures.
Gluten free or not, you won't be disappointed!
They have coffees & hot chocolate as well to enjoy with your treat whether sweet or a sandwich!!
Long time customer here, but recently I've noticed a reduction in the amount of filling. Less chocolate in their bread, less meat in their sandwhiches/crepes... Please keep up the previous good quality that made me a loyal customer. Thank you.
Très déçu par mon expérience chez Le Marquis.
Les gâteaux étaient rassis, manifestement anciens, sans aucune fraîcheur. Le goût était fade & désagréable, rien à voir avec ce qu'on attend d'une pâtisserie.
Le café était tout aussi mauvais : froid & de très mauvaise qualité.
Pour une pâtisserie qui se veut réputée, le niveau est inacceptable.
Je ne recommande absolument pas cet endroit. Qualité horrible & aucun souci du client.
This place was amazing!! The chocolate croissants were delicious, flaky, & buttery. I couldn't believe they were GF. Also, the gentleman at the front counter was so nice & welcoming. I look forward to coming back here next time I visit.
