Le Max-Rupp se distingue par une expérience de déjeuner où tout était délicieux et le service était remarquable. La cuisson du homard thermidor était parfaite et très bonne. Un peu plus de fantaisie dans les mignonnettes pour accompagner les huîtres aurait été apprécié. Le poisson était correct mais assez ordinaire comme recette, et les desserts étaient succulents. Le service était impeccable. La carte des vins offre un bon choix et des prix très raisonnables.
Après plusieurs fois que nous allons au Max-Rupp en général c'était très bien, mais cette fois nous avons été déçu, nous sommes toujours conscients que c'est une école. Il y a eu un manque de communication entre la cuisine & la salle, notre serveur nous annonce que la côte de veau arrive avec frite & purée & lorsque qu'arrive l'assiette il y a une côte de veau avec un peut de purée de céleri, donc l'assiette est vide & en plus la côte de veau n'est pas bien cuite vraiment saignante on demande de la faire cuire un peut plus, elle revient environ 15 minutes plus tard (les autres convives à la table ont presque fini de manger) & la côte de veaux de mon époux à la même cuisson qu'au début. Ce que je ne comprends pas, normalement nous voyons le professeur qui fait des vérifications en salle & en cuisine & ce soir là aucune gestion, faut ne pas oublier que les élèves sont là pour apprendre si personne les supervisent comment ils vont faire pour s'améliorer.
Ce n'est pas ma 1re visite au Max-Rupp mais ce fut ma moins bonne expérience. Le rissoto en entrée n'etait pas assez cuit, les légumes qui l'accompagnaient non plus. Le filet de boeuf bourguignon était bcp trop cuit & la sauce, trop salée. Le biscuit de la tarte aux pommes, bcp trop dur.
On a pris un apéro & on n'a pas eu le temps de le terminer avant que le vin & les entrées n'arrivent. Le service était très moyen : le serveur n'a pas ramassé nos verres vides de l'apero ni les coupes de vin qui n'allaient pas être utilisées par 2 personnes sur 5. Il a servi notre café tellement à ras bord qu'on me pouvait pas ajouter de lait. Heureusement, il était très sympathique.
4 nov. 2023
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L'assiette principale a été attendue avec impatience pour notre groupe de 4 personnes. Je pense que le personnel était manquant ce soir là. Nous allons vous rendre visite très souvent & c'est la première fois que cela arrive. Je voulais quand même vous en faire part. Merci
Pour l ambiance on aurait aimé une lumière plus tamisé, on aurait eu l impression d être dans un grand resto, avec une qualité de repas comme ça je pense que ça s imposé.
C est le seul bémol que nous avons rencontré & ça n est pas ça qui va m empêcher d y retourner C est certain.
Une très bonne école, elle est classée numéro un de toute la province. Équipements modernes, des enseignants de qualité ( expérience, connaissance, savoir & humain), une administration à l'écoute, humaine & qui travaille pour ses élèves... je recommande fortement cette école, plusieurs amis ont eu leur diplôme ici & ils font très reconnaissants...... un 10/10 pour les prof, les profs de qualité mondial ....
28 oct. 2023
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Certains plats, pas très chauds
Fruits très appréciés
Un peu de manque d'information: ex.: la possibilité d'avoir des cafés autres (latte, cappuccino, alcoolisé, etc)
Choix de mets corrects, quand même bons au goût.
J'aime bien quand une relation amicale s'instaure avec les gens du service, on veut se sentir choyés. Pas nécessairement le cas cette fois-ci, mais services corrects.
25 oct. 2023
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Nous avons beaucoup aimé le menu proposé, nous avions une réservation à 18h00 cependant mon conjoint aurait préféré le filet de boeuf bourguignon mais il n'y en avait plus, peut-être prévoir un peu plus de portions pour ne pas en manquer.
Belle ambiance, beau menu quoiqu'un peu limité. Malheureusement, comme la majorité des buffets, les aliments étaient à peine tièdes. Les oeufs & le pain doré étaient trop cuits. Personne ne s'est informé de notre satisfaction ou nous a proposé un jus ou café flambé.
