Karoun

Karoun propose une exploration authentique des traditions culinaires arméniennes et libanaises, en mettant l'accent sur la préparation minutieuse des brochettes grillées au charbon de bois et des plateaux de mezze. Le menu présente une variété d'ingrédients frais incluant des viandes hachées assaisonnées avec des mélanges d'épices traditionnels, du fattouch croquant et des trempettes crémeuses à l'ail. Les convives découvrent un environnement de restauration direct où le partage collectif des assiettes demeure le point central du repas. La cuisine utilise des techniques de grillage à haute température pour conférer des saveurs fumées à la volaille marinée et aux pièces de bœuf de qualité. Les accompagnements classiques tels que le pain pita chaud et le taboulé renforcent l'identité régionale des plats servis. Cet établissement maintient une concentration constante sur les bases du Moyen-Orient.voir plus