Gentile Pizza Parlour maintient des normes rigoureuses pour la préparation traditionnelle de la pâte et la sélection des ingrédients afin de concevoir des pizzas de haute qualité. Le menu se concentre sur les pizzas classiques de style italien caractérisées par des croûtes fines et parfaitement dorées, agrémentées de fromages artisanaux de premier choix et de sauces tomate vibrantes. Au-delà des fours emblématiques, l'établissement propose une sélection de salades croquantes et fraîches composées de produits de saison et de vinaigrettes maison. Chaque plat privilégie des profils de saveurs authentiques et une précision technique plutôt qu'une complexité inutile. L'intérieur conserve une disposition fonctionnelle et directe conçue pour faciliter un service efficace axé sur la cuisine. Cet engagement envers les principes culinaires fondamentaux garantit que chaque pizza constitue un exemple fiable du savoir-faire traditionnel des pizzerias locales.
Gentile Pizza Parlour reçoit des avis contrastés concernant ses prestations et l'expérience globale offerte à sa clientèle. De nombreux convives apprécient le cadre élégant, la qualité des ingrédients et le service généralement chaleureux, soulignant souvent l'excellence des pizzas, la créativité des garnitures et l'attention du personnel. À l'inverse, certains visiteurs rapportent des irrégularités dans la préparation des plats, mentionnant des problèmes tels que des pâtes détrempées, des goûts de brûlé ou des garnitures insuffisantes. Des préoccupations ont également été soulevées quant aux prix relativement élevés, à certaines interactions négatives avec le personnel de salle et au non-respect des réglementations locales concernant le calcul des pourboires sur le montant avant taxes. Bien que l'établissement soit perçu par beaucoup comme une destination de choix pour les repas décontractés et les événements, d'autres clients estiment que le rapport qualité-prix est décevant, suggérant que l'expérience peut varier considérablement d'une visite à l'autre.
Le film Dune II était arrivé en ville, auréolé de gloire, annoncé par une fanfare de trompettes. Nous étions donc appelés à participer aux festivités en nous rendant dans une salle IMAX pour assister pleinement à sa puissance. Cependant, qui saurait tenir le ventre vide pendant un spectacle de près de 3 heures, aussi grandiose soit-il ? Bien sûr, comme le veut la tradition, nous aurions pu opter pour du simple maïs soufflé, mais nous avions envie d'un plus copieux festin. De là naquit l'idée de nous délecter de pizzas à un restaurant sur la rue Sainte-Catherine, à quelques pas du cinéma avant la représentation du film... à qui le Gentile Pizza Parlour vola presque la vedette ! En commençant par le décor sans pareil, un savant mélange d'ancien & d'élégance moderne, baignant dans un éclairage aux suaves tons de bleu & de jaune. On y a disposé différents types d'accommodements confortables des tabourets le long du bar aux chaises hautes près du miroir transversal, en passant par la banquette & les assises en bois avec accoudoirs. Avec les entrées d'arancini & de boulettes de fromage & d'ail (qui en était à leur dernière présence sur le menu saisonnier), nous avons eu droit à une ravissante entrée à la matière. Les deux, croustillants & fondants à leur façon, étaient de véritables explosions de saveurs. Quel délice ! Ont ensuite pris place la pizza Margherita (la G.O.A.T.) & la Spektaculaire avec pomme de terre, suivant le style napolitain avec leur pâte fine & bien cuite. Elles remplirent leur promesse de rendre notre palais plus que content, mon grand frère allant de la déclaration suivante, qu'il n'y avait rien de meilleur que la pizza napolitaine. La soirée étant encore jeune, il n'y eut au total que deux ou trois groupes attablés dans la salle à manger à la fois, facilitant le service. Nous avions été pris en charge par une jeune femme, à la fois souriante & attentionnée, dont le chouchou gris allait de pair avec la couleur du chandail de la pizzeria. Celle-ci veilla au grain tout au long du repas, m'accordant même de me concocter spécialement comme dessert une savoureuse crème glacée aromatisée à deux saveurs : pistache & noisette. En conclusion, ce fut une expérience mémorable de bout en bout - & je pèse mes mots - autant en raison de l'ambiance unique qui y régnait que par l'amabilité de notre hôtesse & par la qualité de ce que nous y avons dégusté. Vous pourrez aussi en profiter à condition d'y mettre le prix : 100 $ pour trois personnes (avec une bière & à l'exclusion du pourboire).
Gentile Pizza really impressed me tonight. After Uber messed up & delivered the completely wrong order, I called Gentile, & not only did they make our food again, they kindly threw in a bunch of extras, & delivered it themselves, within 20 minutes, during the Super Bowl. A class act. 12/10 service.
Loved a lot the veggie & cheese pizzas with the honey & hot sauce, both very yummy. Great service too🤠🤩💕 the staff super nice, helpful, kind & sweet ♥️
12$ for a small slice, the filling is made with Reese chocolate sauce. I mean they could have just robbed my money but they still gave me a slice of pie.
