Dans l'ensemble, Nubo est perçu comme une adresse très agréable avec un service attentif et des plats majoritairement excellents et frais, des sushis raffinés et des créations créatives, un riz particulièrement bien assaisonné et des spécialités comme le sushi Yari au saumon et à la pomme, les beignets de pieuvre et le dessert Bueno, ainsi que des boissons comme le mocktail Gaboune qui font l'unanimité; malgré ces satisfactions, certains passages soulignent des jours où les sushis manquent de goût ou où le plat principal peut être un peu sec, certains items étant aussi jugés fades comme le sushi frit au feta et une qualité qui n'est pas toujours au rendez-vous pour le prix; l'ambiance est belle et le service demeure globalement impeccable, même lors des périodes de forte affluence lorsque le restaurant est très rempli, notamment lors de la Saint-Valentin; le cadre est petit et la réservation par téléphone est fortement recommandée, avec des places au bar moins adaptées pour discuter en couple; l'expérience est globalement très positive et plusieurs avis recommandent de tester les commandes a emporter pour prolonger le plaisir.Voir le profil du restaurantvoir plus