Yokato Yokabai est une destination de choix pour d'authentiques ramens tonkotsu de style Hakata. Reconnu pour son bouillon d'os de porc riche et crémeux mijoté pendant des heures et préparé entièrement sans GMS, ce restaurant chaleureux offre un véritable goût du Japon. Avec ses nouilles faites maison, ses bols personnalisables et ses à-côtés savoureux comme le fameux poulet karaage, il propose une expérience traditionnelle d'une qualité exceptionnelle.
Dans l'ensemble, Yokato Yokabai Ramen est fréquemment salué pour ses bouillons riches et profundamente aromatiques et ses nouilles bien travaillées, beaucoup de gourmands le qualifiant du meilleur ramen à Montréal et notant des notes authentiques de style Hakata que l'on peut personnaliser; l'ambiance est chaleureuse et conviviale mais souvent animée et bruyante, l'espace étant parfois étroit et les files d'attente longues, facilitées par un système de SMS pour avertir quand la table est prête; les accompagnements comme karaage et edamame reçoivent de bons échos, tandis que certains trouvent les prix élevés ou les bols pas toujours assez chauds et considèrent parfois l'expérience surévaluée selon le moment, la table et le plat.
Soyez prêts à attendre au moins 1h30 en file pour avoir une place. Un truc: arrivez à l'ouverture, ajoutez votre nom à la liste d'attente & quittez. Ils vous enverront un message texte lorsque la table sera prête. Évitez d'attendre parce qu'ils peuvent faire attendre le monde 1h-1h45. (Pauvre 3 filles avant nous..il était 19h45 & elles avaient ajoutées leurs noms à 18h15)..j'écris cet avis comme ça, ceux qui me lisent seront informés de leur procédure. Oui les ramens sont bons, mais disons que l'attente a teintée négativement notre expérience. Je ne comprends pas les commentaires qui mentionnent " service rapide"...ils avaient plusieurs personnes qui optaient pour le service take out. Je recommenderais donc les ramens en take out & non en salle.
Excellent le service est rapide, l'ambiance est super le staff est souriant & amical & nous avons trouver la nourriture excellente je conseille l'endroit a 1000%
First I'd like to say that the entrance looks really sketchy at night. If I wasn't meeting friends, I would never have guessed this was a restaurant. However, they do have another better entrance, but it's under another restaurant name, yet you can order the same food. They don't take reservations. Even during a weekday, we waited for over 30min. & you have to sign up on the tablet for the waiting list. The place is really, really small. At least the food was good. I liked the Korokee & the ramen. Not a big fan of the takoyaki.
2 déc. 2023
sur Google
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It's the TASTIEST ramen I've tried in my life & the takoyaki were soooo good 100/10 recommended Love the option to customize saltiness level, normal ramen places usually make it too salty Please open a restaurant in Toronto, I'd eat there every weekend
I was here for solo lunch. I arrived around 12pm & sat at the bar. Not too busy at that time but did start to get busy while I was eating. Love this place - food ambience service - will be back next time I am in Montreal. I had the Korokke (potato croquette) starter which came in an order of 2. Crunchy on the outside & buttery soft on the inside garnished with thinly julienned carrots green scallion bits & topped with a tangy yummy sauce. The main I had was the Tonkotsu (pork broth) ramen with thin noodles & pork shoulder topped with scallion seaweed & with a half marinated ramen egg (ajitama). Condiments provided on the side included benishoga (thin strips of pickled ginger) & chili oil, also sesame seeds. I haven't seen these provided at other ramen restaurants before & will surely ask for them - makes such a difference brings out the flavours ! The broth was superb. Creamy not too salty. The noodles were just the right amount of chewy. The pork shoulder was fresh & perfectly seasoned. Everything was generously portioned. The restaurant interior felt like I was in Japan somewhere, not Montreal. Staff were super friendly. My favourite ramen resto too bad they are not in Toronto! Will be back also yo try sister restaurant (next door same building) Ichigo Ichie for Japanese tapas & cocktails).
There is always a crazy line.... Sometimes you have to wait up to 2 hours. However the wait is typically worth it given how good the food is. It's a local gem.
Ramen was great. Unfortunately the service was pretty lackluster. They didn't acknowledge us at all the entire time. We struggled to flag someone down to place our order & to pay. & they forgot our side dish. Felt like we were intruding or invisible. There's other great ramen places around Montreal so not in a hurry to return.
