Il y a 1 700 ans, une célèbre collation de rue tout comme la pizza, a été créée à Jingzhou, une ville de la province du Hubei en Chine. La pâte est farcie, saupoudrée de graines de sésame, aplatie en forme ovale et cuite dans un four de style tandoor pendant deux à trois minutes. 1700 years ago, a famous street snack just the same as Pizza was created in Jingzhou, a city in the Hubei province of China. The dough is stuffed,sprinkled with sesame seeds, flattened into an oval, and baked in a tandoor-style oven for two to three minutes. 相传三国时期，官兵修建皇陵时，因工程巨大，大量民工需要忙碌工作，且工地无烹调用具，所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼，故取名锅盔。