Le restaurant-école La Relève gourmande est entièrement géré par les étudiants de l’ITHQ, sous la supervision de leurs professeurs. Il est ouvert au public pour les repas du midi et du soir pendant l’année scolaire, soit de septembre à mai.
La cuisine y est aussi recherchée que savoureuse, le tout à prix abordable. Dans le cadre de leurs cours pratiques, les étudiants y assurent aussi bien la préparation des plats et que leur service. C’est d'ailleurs pourquoi les clients de La Relève gourmande doivent se présenter à heure fixe.
L'expérience en vaut le détour, et ce, tant pour le rapport qualité-prix imbattable que pour la satisfaction de contribuer à la formation de la relève!
Les critiques soulignent une cuisine délicieuse, un service attentif et une ambiance conviviale au Resto-école La Relève gourmande, où la technique est maîtrisée et des plats comme le saumon confit et le magret de canard au cidre de glace témoignent d'un savoir-faire fort. Le velouté carotte miso citronnelle est cité comme une explosion de saveurs et le pain maison est frais et croustillant. Les prix offrent un excellent rapport qualité-prix et l'expérience inclut entrée, plat, dessert, café et une bouteille de vin, selon les plats. Le service est assuré par des étudiants en formation, ce qui apporte une touche humaine et inspirante à l'expérience. Il est recommandé de réserver longtemps à l'avance car les places sont limitées, et l'ensemble est présenté comme une belle façon de soutenir la relève tout en bien manger à prix doux.
Je déplore les portions minuscules. Nous n'étions pas rassasiés, suite au repas. Pour ce qui est du plat végétarien, il était peu goûteux & inintéressant.
Les entrées & les desserts étaient délicieux. Toutefois, pour les mets principaux, quelques petits bémols, la pintade était dure quant à l'inspiration végétarienne, un risotto à l'orge, c'était correct sans plus. Le service était très bien avec un peu de nervosité.
Moi & mon amie, on a grandement apprécié le souper, vous aviez un bon choix d'entrée, de repas principaux & de desserts. C'est goûteux & bien présenté. Le prix de la table d'hôte est très intéressant. On est choyé. le service est impeccable & la nourriture toujours fraîche.
Merci de nous faire profiter de ces dîners ou souper, où l'on peut découvrir de nouveaux aliments. C'est un plaisir de manger à l''ITHQ.
Le repas était exquis!!! L'entrée de foie était divine! Le boeuf & la sauce chimmichiri excellente. La friture de l'herbe fine qui accompagnait le repas était parfaite. Les desserts aussi excellent. 10 étoile au chef!!! Merci pour ce moment de délice:)))
Belle acceuille, bon service courtois, excellentes nourritures, assiettes bien présentées avec de belles créations gastronomiques. C'était vraiment super délicieux. Cette expérience est à refaire assurément. Félicitations à tous.