"Vous êtes super. Dommage que le Restau soit fermé. Je visite votre Boutique des Apprentis chaque fois que j'en ai l'occasion. Vous avez mon 120 sur 100%. La présentation, la préparation de vos mets est digne de vrais chef-d'oeuvres. Vous avez le souci du détail. On mange d'abord avec les yeux, et vous pouvez être certains que les miens..."