On associe souvent de prendre une bonne soupe chaude et réconfortante en hiver, mais saviez-vous que c'est également un plat populaire dans plusieurs pays en pleine canicule ?!
La variété des soupes que l'on retrouve à Montréal représente bien sa population diversifiée et riche en saveurs.
Nous avons rassemblé 10 soupes provenant de 10 origines différentes. Bonne exploration !
1006, boul. St-Laurent, Montréal, H2Z 9Y9
Nouilles de boeuf - Chine
Disposant d'environ une vingtaine de places, les Nouilles de Lan Zhou sont un endroit très populaire du quartier chinois pour ses fameuses soupes. Dans la vitrine, vous verrez les nouilles faites à la main. Vous choisissez la grosseur de nouilles désirées, la viande de votre soupe et laissez la magie opérer !
4185, rue Drolet, Montréal, H2W 2L5
Ramen - Japon
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Absolument tout est fait sur place au Yokato Yokobai, et ce, sans aucun MSG. Ils sont réputés pour leurs ramens au bouillon des plus réconfortants, leurs nouilles et la viande marinée pendant plusieurs heures. La beauté est que vous pouvez choisir votre bouillon, quantité de sel, type de nouilles, protéines et garnitures.
4524, boul. St-Laurent, Montréal, H2T 1R4
Soupe aux boules Matzo - Soupe juive
Hof Kelsten en plus d'être une merveilleuse boulangerie qui fournit énormément de restaurateurs de la ville, produit également la soupe de tradition juive : Matzo. Ce sont des boulettes de semoule de pain azyme mélangée à des oeufs battus, de l'eau et de la graisse, telles que l'huile, la margarine, ou de la graisse de poulet. Un délice réconfortant.
Plusieurs emplacements
Une dizaine de soupes différentes - Thaïlande
En Thaïlande, la température est de 30 degrés et plus à l'année, malgré cela, vous trouverez des vendeurs de soupes à tous les coins de rue. Au restaurant Mae Sri, vous en retrouverez une dizaine de recettes différentes qui sauront vous faire sentir à plusieurs kilomètres d'ici.
4350, rue Notre Dame O, Montréal, H4C 2W6
Soupe de tortillas - Mexique
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Bien sûr, les tacos sont plus qu'excellents à Tacos Frida, mais avez-vous essayé leur soupe pozole ?! Cette soupe traditionnelle mexicaine vaut tout autant le détour avec son bouillon guajillo et porc effiloché maison. Savoureux et accompagnera à merveille vos tacos.
3807, rue St-André, Montréal, H2L 3V9
Soupe Pho - Vietnam
Ce bistro du Plateau Mont-Royal est un endroit chaleureux avec de savoureuses grillades, plats et soupes tonkinoises. La soupe pho est composée d'un bouillon riche de boeuf, nouilles de riz, oignon et ensuite vous agrémentez au goût ! D'autres choix de soupes sont également disponibles comme la Tom Yum et Wonton.
38, rue Beaubien E, Montréal, H2S 1P8
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Soupe à l'oignon - France
Bien plus qu'un restaurant de quartier, c'est tenu par le chef réputé David Angus Ferguson qui s'assure de servir une cuisine réconfortante à tout coup. Ce n'est pas pour rien qu'on y trouve parmi les meilleures soupes à l'oignon de la ville, elle est savoureuse et gourmande.
1720, rue St-Patrick, Montréal, H3K 1A7
Soupe de nouilles au boeuf - Taïwan
La soupe de nouilles au boeuf, c'est un plat taiwanais par excellence : viande de boeuf, de nouilles fraîches, d'un bouillon très aromatique, de chou bok choi, de coriandre et de feuilles de moutarde fermentées. Son goût est riche, relevé et épicé. La Canting est la meilleure place pour la déguster à Montréal.
1228, rue Saint-Denis, Montréal, H2X 3J6
Cuisinant toutes leurs soupes maison avec des produits bio, Soupe St-Denis vous propose une grande variété de soupes de partout dans le monde. Sous des allures de café de quartier, vous serez charmés par son côté chaleureux.
Plusieurs emplacements
Soupe Dahl - Inde
La soupe dahl provient de l'Inde et est composée de lentilles daal, oignons, tomates, gingembre et des épices. C'est avec brio que les 2 succursales de Sana réussissent à reproduire les saveurs authentiques de la soupe traditionnelle indienne. N'hésitez pas à compléter avec d'autres plats, tout y est succulent.
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