À Montréal et au Québec, l'affection pour la pizza est une véritable histoire d'amour, ancrée dans la culture culinaire locale depuis des décennies.
Qu'il vente, qu'il pleuve, qu'il neige ou qu'il fasse beau temps, rien ne nous éloigne de cette passion pour la pizza. C'est un plat réconfortant, convivial, et surtout, délicieusement polyvalent.
Que vous soyez à Montréal, sur la Rive-Sud ou à Laval, une multitude de pizzerias vous attendent pour satisfaire vos envies les plus gourmandes.
Dans cet article, nous vous emmènerons à la découverte des meilleures adresses de pizza de la région. Des établissements renommés aux petites pépites cachées, nous explorons la diversité et la richesse de la scène pizzaïole locale.
Des pizzas traditionnelles napolitaines aux créations contemporaines inspirées de saveurs du monde entier, chaque restaurant offre son interprétation unique de ce plat emblématique. Vous trouverez des pâtes fines et croustillantes, des garnitures généreuses, des fromages fondants et des combinaisons de saveurs audacieuses qui raviront vos papilles à chaque bouchée.
Que vous recherchiez une expérience gastronomique haut de gamme, un repas décontracté en famille ou une soirée entre amis autour d'une bonne pizza, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Préparez-vous à découvrir des lieux où l'art de la pizza est élevé au rang de véritable passion, où chaque ingrédient est choisi avec soin et chaque pizza est préparée avec amour.
Alors, installez-vous confortablement et laissez-vous guider à travers cet univers savoureux où la pizza est reine.
Plusieurs emplacements
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Fiorellino, avec ses emplacements au centre-ville, la Petite-Bourgogne et dans Outremont, est le fruit d'un rêve partagé par quatre amis depuis plus de 24 ans. Offrant une expérience authentique de la cuisine italienne, le restaurant propose une sélection de pizzas napolitaines, de pâtes, d'antipastis, de viandes et de poissons dans une ambiance festive. Le décor, inspiré de l'Italie et du Québec, met en valeur un four à pizzas en tuiles de céramique au centre de la salle.
Plusieurs emplacements
Stella Pizzeria, avec des emplacements à Rosemont et sur le Plateau Mont-Royal, offre une expérience authentique de pizzeria italienne de quartier. Le chef italien propose des pizzas délicieuses avec une pâte croustillante et légère, ainsi que des pâtes maison et d'autres plats italiens classiques.
1223, rue du Square-Phillips, Montréal, H3B 3E9
Il Focolaio, une pizzeria emblématique du centre-ville de Montréal depuis 1984, vous invite à découvrir le véritable goût de l'Italie dans une ambiance conviviale. Leur secret réside dans une large sélection de pizzas aux combinaisons infinies, des ingrédients frais et une sauce tomate de première qualité.
69, rue St-Zotique E, Montréal, H2S 1K7
Lors d'une visite à la Petite Italie, une halte chez San Gennaro s'impose. Leurs pizzas romaines (ou al taglio) sont un véritable délice, avec une pâte fermentée épaisse et aérienne, garnie de saucisses italiennes, de fior di latte, de mortadelle, de rapinis... Et pour combler vos envies sucrées, ne manquez pas leur bomboloni à la pistache, aussi délicieux que généreusement garni!
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7681 Boulevard Taschereau, Brossard, J4Y 1A2
Regina Pizzeria à Brossard propose une variété de pizzas et de plats italiens authentiques, frais et raffinés. Le pizzaiolo sicilien, Lino, concocte des saveurs magiques avec des ingrédients importés d'Italie. Avec un four à bois, chaque pizza est savoureuse et parfaitement grillée.
4657 Rue Saint-Denis, Montréal, H2J 2L5
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Artigiani Pizzeria Cucina, situé sur le Plateau Mont-Royal, offre une expérience authentique de la pizza napolitaine cuite au four à bois. Avec une pâte tournée selon les règles de l'art, chaque bouchée vous transporte en Italie.
Plusieurs emplacements
Découvrez la Brigade Pizzeria sur Stanley et à Boucherville, où l'art de la pizza napolitaine prend vie dans des créations faites à la main et cuites dans un four à bois à 900 degrés F. Faites à la main et cuites dans un four à bois, leurs pizzas sont personnalisables. Essayez leur pizza de style napolitaine ou encore de style Détroit.
8, ave. Duluth E, Montréal, H2W 1G6
Chez Zac, la première pizzeria végétalienne de Montréal, offre une expérience innovante et authentique. Leur menu complet à base de plantes propose des saveurs uniques. Essayez El Diablo pour une touche épicée! Un lieu accueillant au coeur du Plateau, où la pizza végane est une véritable découverte.
5090 Rue Notre-Dame O, Montréal, H4C 1T1
Elena, situé à Saint-Henri, est un restaurant italien contemporain devenu un incontournable à Montréal, cité dans plusieurs blogues, journaux et listes des meilleurs restaurants de la ville. Offrant une sélection de pizzas, de pâtes et un vaste choix de vins. La pizza au levain naturel est une spécialité, avec une croûte fine et digeste. Le restaurant, lancé par l'équipe derrière Nora Gray, propose une expérience conviviale où savourer de délicieuses pizzas tout en appréciant une ambiance détendue.
6827, rue St-Dominique, Montréal, H2S 3B1
GEMA, une pizzeria incontournable de la Petite Italie, offre une expérience authentique de la pizza napolitaine. Leurs pizzas sont préparées avec une pâte fine et moelleuse, des ingrédients locaux comme le pepperoni maison et la mozzarella di bufala du Québec. Dans une ambiance décontractée, GEMA propose également des entrées et des glaces maison, le tout au coeur de la convivialité italienne.
Plusieurs emplacements
Située à Laval et Rosemère et Brossard, la Pizzeria Sofia est l'incarnation même de l'élégance. Son menu varié offre une sélection de plats italiens classiques, allant des pizzas aux pâtes en passant par les salades et les desserts, tous préparés avec des ingrédients frais. En plus des différentes recettes de pizza al pomodoro San Marzano et de pizzas Bianca, ils proposent également des options sans gluten.
4134 Rue St-Catherine, Montréal, H3Z 2Y5
Gentile Pizza Parlour à Westmount offre une expérience de pizzeria de style new-yorkais, avec des pizzas de 16 pouces ou en format carré sicilien «Brooklyn Style». Un endroit convivial pour déguster une délicieuse pizza avec un cocktail à la main. La qualité de la pizza est garantie, avec une attention méticuleuse portée à chaque détail, de la croûte à la sauce.
6741, boul. St-Laurent, Montréal, H2S 3C8
Chez Corneli, les amateurs de pizzas au four à bois seront ravis! Doté d'un four importé d'Italie, Corneli attire les connaisseurs avec une variété de pizzas traditionnelles rouges et blanches. Depuis 1960, l'établissement offre une expérience culinaire italienne authentique, idéale pour les repas en famille, entre amis ou en tête-à-tête romantique.
410, rue Saint-Vincent, Montréal, H2Y 3A5
Au coeur du Vieux-Montréal, Bevo propose des pizzas cuites au four à bois, leur spécialité. Avec une ambiance tamisée et animée, le restaurant offre une variété de pizzas généreusement garnies et une fusion créative de saveurs régionales. Découvrez la pizza romapolitaine, une délicieuse fusion entre la pizza napolitaine et romaine.
Plusieurs emplacements
Hang Time, avec ses succursales au Centre-Ville et à Ville Saint-Laurent, offre une expérience rétro des années 90 avec des pizzas new-yorkaises (Cercles) et Detroit (Carrés). Le décor coloré, la musique hip-hop des années 90 et chaque pizza est nommés d'après une émission de télévision de cette époque.
Plusieurs emplacements
La Piazzetta, avec plusieurs succursales au Québec, est réputée pour sa pizza carrée à pâte mince et son ambiance chaleureuse. Depuis plus de 30 ans, elle s'engage à offrir à ses clients une expérience culinaire unique en son genre, avec des plats originaux, savoureux et de grande qualité.
351 Rue Bellechasse, Montréal, H2S 1X1
Depuis 1964, Elio Pizzeria Ristorante offre une expérience authentique de la cuisine maison napolitaine. Avec des pâtes fraîches et des pizzas, le restaurant peut accueillir jusqu'à 700 personnes, témoignant de sa popularité durable et de son service chaleureux.
2495 Boulevard St-Martin E, Laval, H7E 4X6
Situé à Laval, le Buon Gusto offre une expérience culinaire italienne authentique. Avec son four à bois, il propose des pizzas savoureuses et une atmosphère accueillante. Dégustez une cuisine italienne raffinée et terminez avec un délicieux tiramisu fait maison.
Plusieurs emplacements
Geppetto, avec ses quatre adresses à Rosemont, Verdun, dans la Petite Bourgogne et au Mont-Saint-Hilaire, est réputé pour ses délicieuses pizzas cuites au four à bois italien. Une croûte épaisse, des ingrédients de qualité, et une terrasse accueillante font de Geppetto un choix parfait pour toute la famille.
Plusieurs emplacements
Tomate Basilic, avec ses adresses à Repentigny et RDP, offre une cuisine italienne maison de qualité, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Réputé pour son excellent rapport qualité/prix, c'est une adresse à découvrir et à adopter depuis 15 ans. Leurs pizzas sont reconnues pour leur saveur recherchée et leur originalité.
Plusieurs emplacements
Dans une ambiance typiquement new-yorkaise, cette enseigne québécoise propose des pointes de pizza inspirées du quartier de Brooklyn, à New York. Avec des produits locaux et des sodas maison biologiques, leur expansion fulgurante offre une authentique expérience de la culture italo-américaine.
