Les bars à cocktails ont regagnés une grande popularité auprès de bien des gens dans les dernières années.
Quoi de mieux que de se laisser impressionner par l'incroyable talent des bartenders qui maîtrise l'art de spiritueux aussi bien ?
Si vous n'êtes toujours pas familiers avec certains de ces endroits à Montréal, et bien, cet article est pour vous. Dans le cas où vous seriez un amateur de cocktail, peut-être que cette liste vous permettra de découvrir des lieux dont vous ignorez encore l'existence !
1886, rue centre, Montréal, H3K 1H9
Ouvert 7 jours sur 7, le Milky Way, est un incontournable de la métropole pour tout amateur de cocktails. Situé sur la rue Centre de la Pointe Saint-Charles, on peut aussi bien aller y boire que savourer une bonne pizza. Les multiples recettes de consommations sont variées et permettent à tout le monde d'y trouver quelque chose à son goût ? Même sans alcool !
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155, rue Saint-Paul E, Montréal, H2Y 1G8
Ce petit espace saura vous impressionner dès les premières gorgées de votre cocktail. La carte actuelle s'inspire entièrement sur la ville de Montréal. De style speakeasy, ils sont dans le Vieux-Montréal dans un sous-sol. N'hésitez pas à demander une création personnalisée au personnel, ils sont tous des mixologues passionnés. L'endroit y est intimiste avec une ambiance qu'on ne retrouve nulle part ailleurs.
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2133, boul. le Carrefour, Laval, H7S 2J7
Ce nouveau resto-bar à Laval s'inspire des anciens temples chinois. La carte de boissons et de tapas est aussi créative, savoureuse qu'esthétique. Combinant les saveurs chinoises et montréalaises, ils proposent assurément un concept unique qui vaut le détour. Il ne nous reste qu'à vous dire Gon Bui qui signifie « cheers » en cantonais.
417, rue St-Pierre, Montréal, H2Y 2M4
Bien que le Flyjin soit davantage reconnu pour son ambiance endiablée pendant la nuit, on y retrouve une sélection de cocktails élaborés avec soin et créativité. C'est en utilisant des produits comme le saké, le yuzu, ou encore la coriandre que les bartenders du Flyjin ajoutent au cocktail une petite touche asiatique.
1076, rue de Bleury suite 001, Montréal, H2Z 1N2
Rendant hommage à la piscine Molitor de Paris ainsi qu'aux bains publics abandonnés de Montréal, le Club Pelicano est un bar à cocktail axé sur les soirées DJ. Ils servent, aussi, la cuisine du Tiradito d'inspiration péruvienne japonaise. Pour les amateurs de vins, essayez une coupe de leur importation de vin privée. Parmi les cocktails signatures, il y a le Chilcano avec Pisco, lime, gingembre et angustura. Il est nécessaire de réserver votre place tant pour la charmante terrasse que pour l'intérieur !
2021, rue St-Denis, Montréal, H2X 3K8
Connu comme étant une « agence de détectives » lorsque vous en faites la recherche sur internet, le 4e Mur est en fait un bar que s'appelle « Speakeasy ». Les bars se prénommaient ainsi à l'époque de la prohibition, car il ne fallait pas en parler pour garder le secret de sorte que le bar reste ouvert. Situé au sous-sol d'un local de la rue Saint-Denis, le 4e Mur vous offre une carte de cocktail unique et très travaillée. Vous y découvrirez certainement de nouveaux produits. Afin de vous mettre davantage dans l'ambiance, des spectacles de burlesque ont également lieu sur place.
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343, rue St-Paul E, Montréal, H2Y 1H3
Ouverte depuis quelques années déjà, Maison Saint-Paul a su faire sa place parmi les établissements reconnus du Vieux-Port de Montréal. Leur carte de cocktail est élaborée en toute simplicité avec des produits frais et savoureux afin de combler toutes les envies. On retrouve également une variété de cocktails composés de bulles puisque c'est leur spécialité. Si vous prenez une bouteille de champagne ou de vin mousseux, n'hésitez pas à demander à votre serveur de la sabrer vous-même !
2175, rue de la Montagne #100, Montréal, H3G 1Z8
Avant de pouvoir profiter de l'incomparable Cloakroom, vous devez tout d'abord découvrir comment y accéder, car ce bar fait également partie de ceux que l'on nomme « Speakeasy ». Lorsque vous aurez trouvé comment y entrer, vous serez d'abord surpris par la grandeur de l'endroit, on y retrouve une dizaine de places seulement. Ensuite, c'est la perfection d'exécution et toute l'attention qui est mise pour chaque cocktail qui vous impressionnera certainement. On ne vous en dit pas plus, sauf qu'ils font partie du top 50 des meilleurs bars dans le monde.
Plusieurs emplacements
S'il y a bien un endroit qui rime avec breuvages estivaux, c'est bien le Shaker. À Montréal, on le retrouve sur Saint-Laurent, mais plusieurs autres succursales sont à découvrir au Québec. Les boissons sont offertes en 4 formats différents : pot masson, gros pot masson, coupe Graal ou encore les fameux pichets de sangria à partager. Revisitant plusieurs recettes classiques, ils proposent aussi une sélection du terroir qui vous permettra de connaître des alcools d'ici. Si vous ne savez pas quel cocktail prendre, le menu décrit les saveurs et l'effet procuré (frais, herbacé, fruité, sour, etc.). La carte est diversifiée et permet de passer un bon moment sur leur terrasse ou à l'intérieur.
600, rue William, Montréal, H3C 1N6
Vous connaissez sans doute le restaurant vietnamien Hà ayant maintenant deux succursales, une sur la rue Mont-Royal et l'autre sur la rue William dans le Vieux-Port de Montréal. Et bien cette dernière succursale a désormais un splendide bar à cocktails situé au sous-sol de l'établissement. On retrouve au Nhâu, des cocktails d'inspiration asiatique très colorés et originaux, dans une ambiance chaleureuse qui vous transporte à l'autre bout du monde.
20, boul. de Mortagne, Boucherville, J4B 5K6
Le Madame Bovary située à Boucherville est un bistro-bar s'inspirant de l'époque victorienne. On y retrouve un décor qui fait rêver avec des fauteuils d'époque et plusieurs espaces où s'installer avec différentes ambiances. On trouve sur le menu cocktail des classiques revisités et des cocktails signatures créés par les bartenders de l'endroit. Pour accompagner le beau temps qui arrive, ils ont également plusieurs options de pichet à partager.
1134, ave. du Mont-Royal E, Montréal, H2J 1X8
Amateur de rhum, écoutez bien, le Barraca est pour vous ! Bien connu des habitants du Plateau Mont-Royal, vous y trouverez une grande variété de rhum de toutes sortes ainsi qu'une carte de cocktails les mettant en valeur. Sortez de votre zone de confort en vous laissant tenter par les saveurs exotiques qu'ils ont à vous offrir.
191, rue St-Paul O, Montréal, H2Y 1Z5
Spécialisé dans la cuisine traditionnelle espagnole, le Santos ne cesse de nous étonner depuis 2007. En plus de son menu coloré et savoureux, on retrouve au Santos une ambiance endiablée hors du commun, qui promet de vous faire passer une soirée inoubliable. Côté cocktail, on retrouve surtout des cocktails classiques, mais les bartenders sur place se feront un plaisir de vous faire une création spécialement pour vous.
512, ave. Atwater, Montréal, H4C 2G5
Vous connaissez probablement déjà le restaurant Foiegwa à Saint-Henri, de mêmes propriétaires que le Barroco et le Bocata dans le Vieux-Port de Montréal. Et bien saviez-vous que derrière ce magnifique « French Dinner » se cache un bar au décor surprenant et complètement enchanteur ? Le Atwater Cocktail Club vous fera sentir ailleurs, caché à l'abri des regards. En plus d'offrir une carte de cocktail des plus créative et spectaculaire concocté par des bartenders extrêmement talentueux, vous aurez l'impression de pouvoir y passer une soirée où tout est permis. De plus, ils sont classés troisièmes parmi les meilleurs bars au Canada.
7659, rue St-Denis, Montréal, H2R 2E7
Le Huis Clos est définitivement l'un de nos bars favoris dans le quartier Villeray. Non seulement pour son ambiance décontractée et très accueillante, mais aussi pour la variété de spiritueux qu'il y a sur place permettant de combler toutes les envies en termes de cocktails. Ce bar de quartier vous promet du plaisir garanti ainsi que des cocktails savoureux et remplis d'amour !
900, boul René-Lévesque O, Montréal, H3B 4A5
Nous avions déjà fait mention du magnifique Rosélys de l'Hôtel Fairmont - Le Reine Elizabeth dans un autre article, nous ne vous avions pas tout dit. En plus de tout ce qui se trouve à l'intérieur de ce splendide établissement, le Nacarat vous attend avec des cocktails élégants et une ambiance parfaite pour une soirée romantique ou encore un 5 à 7 en bonne compagnie ! Une atmosphère qui puise son inspiration de la rencontre entre l'époque glam rock de Ziggy Stardust et la modernité du 21e siècle.
98, rue Laurier O, Montréal, H2T 2N4
Inspiré par l'époque de la Russie impériale, Le Kabinet est situé à l'intérieur d'un espace intime et lumineux à la fois. Ils ont une belle variété de spiritueux, mais ils se spécialisent en gin et amari. Différents types de cocktails sont offerts en fonction de vos envies et alcools préférés en passant du Moscow Mule aux boissons premium, tout est possible ! Les réservations sont recommandées à l'intérieur, tandis que la terrasse est le premier arrivée, premier servi.
5834 ave. du Parc, Montréal, H2V 4H3
Le mixologue Ricardo Gomez a concocté des boissons d'inspiration mexicaine, il ne vous reste qu'à combiner cela avec vos tacos préférés. On se laisse transporter avec des recettes avec du mezcal, du rhum et parfois, une touche piquante avec l'ajout du jalapeno ! Le décor est chaleureux et donne réellement l'impression d'être dans un bar typique mexicain. Surveillez la 2e succursale qui ouvrira prochainement à Repentigny.
6714, boul. St-Laurent, Montréal, H2S 3C7
Peacock est dans la Petite Italie sur Saint-Laurent et promet des boissons aussi belles que délicieuses. Plusieurs créations sont servies dans des verres en forme de paon ou de Tiki. Tout est pensé pour vous faire vivre une magnifique expérience sans se prendre trop au sérieux. La carte signature comprend des consommations comme Copycat, Green Monk, Hipster Palmer ou Preacher. Plusieurs vins bios et bières disponibles pour ceux qui désirent autre chose qu'un cocktail !
La métropole regorge d'endroits avec de bons cocktails créatifs, ceci n'est qu'un aperçu, mais on est persuadé qu'il y a en a encore plusieurs que nous aurions pu énumérer !
Consultez la section dédiée aux bars à cocktails dans Montréal et ses alentours.
