À Montréal, les amateurs de barbecue américain authentique ont de quoi se réjouir avec une multitude de restaurants proposant des plats fumés sur place.
Des établissements alliant tradition du Sud et flair québécois offrent une expérience culinaire inoubliable. Des côtes levées juteuses au poulet fumé, en passant par le brisket fondant, chaque bouchée transporte les convives dans les contrées savoureuses du sud des États-Unis.
Ces restaurants, équipés de fumoirs et de smokehouses, sont de véritables temples de la cuisine BBQ.
Que vous soyez à la recherche d'une ambiance décontractée ou d'un festin familial, Montréal a tout pour satisfaire vos envies de viande grillée.
Explorez notre guide des meilleurs restaurants de barbecue américain avec fumoirs sur place à Montréal pour découvrir où trouver les meilleures saveurs du sud en plein coeur de la métropole.
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3882 Rue Ontario E, Montréal, H1W 1S6
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Le Blind Pig, repaire ultime à Hochelaga depuis 2015, est le seul à jouer avec le feu, doté de sa propre smokehouse dans le quartier. Les week-ends sont endiablés avec une tour à fut magique offrant des bières à prix abordables. Viandes fumées sur place à 100%. Menu dégustation à 3 services à partir de 38$. Inspiré par l'époque de la Prohibition, le Blind Pig offre une ambiance festive et une cuisine américaine à manger avec les doigts.
5667 Rue Sherbrooke O., Montréal, H4A 1W6
Situé dans Monkland Village, le Bofinger BBQ Smokehouse est une institution depuis 2007, offrant une expérience authentique de BBQ américain. Leur viande est fumée lentement au bois d'érable pendant 24 heures, puis garnie de sauces maison sans additifs. Le menu propose une variété de viandes fumées, de poutines et de Mac & Cheese. Profitez de votre repas tout en regardant vos sports préférés sur leurs téléviseurs ou en profitant de la terrasse en été.
520 Promenades Du Centropolis, Laval, H7T 2Z6
Jack Flat BBQ, situé au Centropolis, propose une expérience de barbecue authentique dans une atmosphère country festive. Leur fumoir fabriqué sur mesure pour leurs besoins offre une texture et une saveur uniques à leurs viandes, tandis que leur menu de BBQ Country ravive la nostalgie des journées passées en famille et entre amis. Sous la direction du chef-propriétaire Cédrick Vanier, chaque plat est préparé avec soin, offrant une expérience mémorable. Un endroit où la convivialité règne, idéal pour libérer le cowboy qui sommeille en chacun.
Plusieurs emplacements
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Rubs Bbq Americain, présent à Laval Ouest, Sainte-Rose et Pierrefonds, propose le meilleur BBQ américain de la région. Leur camion de rue est également présent lors des festivals estivaux. La viande est fumée quotidiennement et marinée dans leur sauce secrète. L'ambiance festive et les spéciaux sur les boissons ajoutent à l'expérience. Essayez leur entrée de fleur d'oignons texans, un délice ! Fumoir Rubs Smokehouse offre des plats BBQ américains authentiques avec une touche québécoise. Les viandes les plus délicieuses sont fumées avec du bois d'érable, offrant une saveur unique. Le menu comprend du porc effiloché, de la poitrine de boeuf, du poulet, des côtes de porc de St-Louis, des côtes de boeuf, du saumon fumé et des crevettes fumées. La méthode de cuisson implique presque toujours le processus de fumage. L'odeur douce du bois d'érable témoigne de la fraîcheur des produits fumés chaque jour sur place.
15, rue de la Commune O, Montréal, H2Y 2C6
John, un champion international de barbecue, a ouvert son premier restaurant au coeur du Vieux-Port, avec une approche de production limitée. Inspiré du Texas, sa viande est cuite lentement sur feu de bois et offre une expérience authentique du barbecue du Sud-Ouest américain. Les plats sont préparés avec soin, sans artifice, mettant en valeur la qualité des ingrédients. Les viandes, cuites lentement sur feu de bois pendant jusqu'à 14 heures, sont servies fraîches et savoureuses jusqu'à l'épuisement des stocks.
4370 Notre-Dame St W, Montreal, Quebec, Montréal, H4C 1R8
Le SH Moonshine BBQ propose une expérience de barbecue unique en son genre, alliant saveurs américaines et canadiennes. Leur viande de qualité supérieure, provenant de fermes locales, est fumée pendant jusqu'à 16 heures avec un mélange de bois d'érable, de cerisier et de caryer. Les plateaux pour plusieurs personnes offrent une option de partage idéal, accompagné de sides comme le mac and cheese et la poutine moonshine. L'ambiance familiale et l'attention portée à la qualité de la viande font de Moonshine un incontournable pour les amateurs de barbecue.
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17, rue Prince-Arthur E, Montréal, H2X 1B2
Diablos BBQ offre une expérience inégalée avec son vaste choix de cocktails (plus de 120) et ses délicieuses viandes fumées. L'ambiance y est toujours chaleureuse, surtout en été sur leur superbe terrasse. Avec son décor évoquant un saloon texan digne des films country, c'est un coup de coeur absolu pour l'équipe, en particulier leurs succulentes côtes levées.
1886, rue Notre-Dame O, Montréal, H3J 1M6
Le Boucan Smokehouse BBQ a gagné en renommée grâce à ses apparitions dans plusieurs émissions télévisées, et pour cause : leurs côtes levées, porc effiloché et poutine sont tout simplement divins. Mais, c'est aussi un lieu chaleureux, convivial et familial. Dès votre arrivée, vous allez le sentir, ça va être bon. Que vous soyez venus boire une bière locale ou un cocktail de saison, en salle ou sur la terrasse, vous allez vivre la parfaite ambiance pour déguster une viande de qualité et soigneusement préparée.
51, rue Roy E, Montréal, H2W 2S3
Le chef propriétaire Nick Hodge a impressionné les juges de l'émission Iron Chef lors de son passage. Une visite à l'Icehouse vous convaincra également. Malgré sa petite taille, le restaurant offre une ambiance chaleureuse avec ses murs de bois et un personnel très accueillant. En plus des plats fumés, vous serez surpris de voir arriver une chaudière de poulet frit à leur table. Allez-y avec un appétit vorace, les portions y sont généreuses!
Crédit photo: theparttimecooks
Robbie's Smokehouse & Burger Bar
1569, Route 138, Kahnawake, J6J 1S3
Situé à Kahnawake, Robbie's Smokehouse & Burger Bar mérite assurément une visite gourmande. Le dimanche, ne manquez pas leur buffet brunch à volonté, mettant en vedette plusieurs de leurs spécialités fumées. L'ambiance mêle habilement le style country à une atmosphère moderne, offrant une cuisine réconfortante entièrement préparée sur place.
Nous avons une section dédiée aux barbecues et fumoirs de la ville, cliquez ici pour la consulter.
