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La chaleur des pizzas au four à bois à Montréal!
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Certains se réjouissent de l’hiver qui approche à grands pas. D’autres se réjouissent des plats réconfortants qui s’y suivent! Montréal a la chance d’avoir une sélection extraordinaire de pizzerias avec des fours à bois typiquement italiens. Voici quelques adresses qui sauront vous réchauffer durant les journées froides.

Montréal

Il Focolaio 1223, rue du Square-Phillips

Depuis 1984, Montréalais et touristes viennent chez Il Focolaio afin de retrouver le goût italien authentique fait maison. Il Focolaio signifie le foyer en Italien.Ce nom décrit parfaitement le four alimenté au bois d’érable où sont cuites toutes les pizzas, garnies de leurs succulents ingrédients.

BEVO Bar + Pizzeria 410, rue St-Vincent

BEVO Bar + Pizzeria vous propose chaque soir une cuisine italienne traditionnelle, des cocktails originaux et une ambiance rafraîchissante. Le chef Giovanni Vella élabore des mets classiques rehaussés de notes créatives. Sa spécialité : les pizzas authentiques cuites au four à bois. Deux étages spacieux, un bar généreusement garni, des sièges disposés de façon conviviale et un DJ sur place du jeudi au samedi vous permettent de profiter d’une soirée animée jusqu’au petit matin. 

Foyer 3532, rue Notre-Dame O.

Ayant fêté leur six mois d’existence cet été, Le Foyer est le premier restaurant à Saint-Henri possédant un four à bois. Leurs pizzas et cuisine bistro sont préparées avec des produits de première qualité. Ils ont une intéressante carte de cocktails ainsi qu’une belle sélection de vins en importation privée. 

Nolana 444, rue McGill

En tant que « pizzeria du coin », Nolana vous propose de délicieuses pizzas très contemporaines, uniques et originales ainsi que des petits plats et petites bouchées italiennes, à découvrir et à déguster sans modération. Une pizza de grande qualité dans un endroit à la fois chaleureux et moderne.

Un Autre Restaurant 200, rue St-Viateur O

Situé au coeur du Mile-End, Un Autre restaurant vous offre une ambiance chaleureuse, décontractée et familiale dans un quartier en plein essor et en constant mouvement. Inspiré de la gastronomie italienne avec une fusion moderne aux allures du sud pour satisfaire les palais les plus exigeants. Ils ont importé leur four a bois d'Italie pour bien perfectionner la qualité de leurs pizzas.

Artigiani Pizzeria Cucina 4657, rue Saint-Denis

Situé au coeur du Plateau Mont-Royal, Artigiani vous propose de faire un saut au cœur de l’Italie en dégustant la pizza typiquement Napolitaine cuite selon les règles de l’art. De l’entrée au dessert, vous dégusterez l’Italie dans toute sa splendeur ! N'oubliez pas leur carte des vins; vous dégusterez un cru digne des grandes tables sans pimenter votre facture !

Laval

Enoteca Monza Pizzeria Moderna 505, promenade du Centropolis

Enoteca Monza est un restaurant contemporain fidèle à de vieilles traditions. Pour une soirée en famille ou entre amis, ou pour un tête-à-tête avec un être cher, Enoteca Monza vous propose un menu arborant des classiques italiens et des favoris contemporains, une salle à manger exquise et son bar à vin. Il a aussi deux autres emplacements au centre-ville et à Dollard-des-Ormeaux.

Bottega 2059, boul. Saint-Martin O

Située au coeur de la Petite Italie et à Laval, la Pizzeria Bottega est une entreprise de restauration familiale réputée. On y sert une grande variété de plats italiens allant de l’authentique pizza napolitaine à un choix de sfizi, tapas de style napolitain. Son four à bois importé directement de Naples cuit la pizza conformément à la tradition de sa région d’origine. 

Le Vieux Four 5070, boul. Lévesque E

Établis depuis 1983, Le Vieux Four est un restaurant reconnu pour sa cuisine italienne authentique, sa pizza cuite au four à bois, ses produits frais et naturels, servi dans un cadre chaleureux et familial.

Rive Sud

Restaurant Bravi 2794, boul. Jacques-Cartier E

Restaurant Bravi vous offre une délicieuse cuisine italienne spécialisée dans les pâtes fraîches et les pizzas au four à bois. Une grande variété de viandes, de poissons et de fruits de mer vous est aussi proposée. 

Piazza Pazza 7575, boul. Taschereau

Ce restaurant italien possède un grand bar central, entouré d’écrans géants, vous permettant ainsi de passer une agréable soirée en compagnie d’amis, en plus de pouvoir regarder votre équipe sportive préférée! Leur menu offre une grande sélection de pizzas à croûte mince ainsi que des pâtes, des moules, des fruits de mer et des steaks. Ils ont deux emplacements à Brossard.

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