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Nous sommes officiellement fermé depuis le 25 février 2017

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DE VOUS A MOI
 
En juin 1991 je me lançai pour la première fois dans la restauration. Suite à une opportunité inattendue, je décidai finalement de me mettre à cuisiner pour les autres. Dans la lignée de mes précédents métiers toujours un peu artistiques, le plaisir que j’y ai trouvé a grandi et ne s’est jamais arrêté depuis. Comme toute belle aventure, celle-ci touche pourtant bientôt à sa fin. 26 ans plus tard, je suis en passe de tourner définitivement cette page de mon histoire. C’est donc avec beaucoup d’émotion que je vous annonce que j’ai décidé de me retirer pour un repos bien mérité. Durant toutes ces années j’ai eu un plaisir sans cesse renouvelé de vous servir et de vous avoir comme client. Ce fut un honneur de partager avec vous cette passion grandissante que j’ai cherché à présenter dans vos assiettes chaque jour. Ma cuisine ouverte était une fenêtre sur vous. Combien d’entre vous sont venus me saluer, me remercier ou simplement partager quelques mots. Sachez que j’en ai toujours été touché et je vous remercie du fond du cœur de cette proximité qui fut une grande joie pour moi. Aujourd’hui je quitte en gardant à l’esprit toutes ces magnifiques années qui resteront gravées dans mon esprit. Nous resterons en opération jusqu’au 25 février puis nous fermerons définitivement nos portes. Vous nous manquerez.


Puisse le plaisir de bien manger, rester un art de vivre.

Gabriel Ohana Chef-propriétaire
Au Bistro Gourmet

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